Существует очень древняя программка захвата текстового экрана - catcher.com. Единственный её недостаток - нельзя было поменять горячую клавишу, из-за чего бывали конфликты. Автор для себя утилиту декомпильнул и в ассемблерном файле поменял горячую комбинацию так, как было удобно. И сейчас эта комбинация - Ctrl+W.
Утилита сажается в резидент перед ДОС-программой и в нужный момент вызывается через Ctrl+W. Появляется псевдокурсор - нужно выбрать им верхний угол захвтывемой области и нажать [Enter]. Далее - выделяем область и - снова [Enter]. Появится меню - куда сохранить: в файл, на печать или вставить в командную строку.